李维勇注册中国川菜烹饪大师

李维勇注册中国川菜烹饪大师

本人擅长：大千川菜、粤菜、中西融合菜烹饪。旁通湘菜、淮扬菜、京菜、分子料理…………

本人（李维勇）李维勇拜中国烹饪大师、八大菜系大千菜系传承人、高级咨询师、国家一级评委、国家总裁判长、元老级大师、泰斗级大师、中国四川省轮值会会长（杨国钦）为师傅、（也是拜他为干爹他唯一的干儿子）李维勇吃苦耐劳、上进踏实、性格随和、团结同事、执行力强、有成本和安全控制意识、坚持学习研发菜品、有很强的学习能力并以尽心尽职尽责的工作态度把事做好。懂得酒店经营管理、厨房管理运营。

[爱心]年～年8月新疆克拉玛依市白碱滩区菜根香酒家开始学厨（做墩子，打荷）

年10月到年2月新疆克拉玛依市白碱滩区菜根香酒家：担任主厨

[爱心]年3月～年成都正熙国际酒店：担任炒锅

[爱心]年～年自己经营川味酒家（新疆、克拉玛依市白碱滩区）

年成都华阳开内江特色鱼馆

年在福建开平潭县开内江特色老乡酒楼

[爱心]年～年在自贡臻品鱼府担任中餐厨师长

[爱心]年～年在内江滨江假日酒店担任厨师主管

[爱心]年～年在成都四川百味之祖酒店管理有限公司担任：行政总厨

[爱心]年5月～至今在海口市潮集辣餐厅担任：中餐厨师长

滨江假日酒店:宴会厅厨师长

描述：中式烹调师国家一级（高级技师），注册中国烹饪大师、川菜大师、川菜名师、公共营养师、健康管理师、中式烹调技能大师工作室。

所获奖项及荣誉：首届白碱滩区烹饪大赛获奖者，第四届中国川菜创新烹饪大赛获奖者，中国川菜卓越工匠，中国大千菜传承人，四川博厨人物，第四届世界川菜烹饪技能大赛获奖者，四川多家烹饪学校技术指导顾问，文昌市第四届烹饪技能大赛获奖者，全国多家餐饮企业技术顾问……

★代表菜品：张大千干烧鱼、各种仿野生鱼、冷水鱼、木桶鱼、沸腾鱼、复合味剁椒鱼头、传统大千豆瓣鱼、盐帮跳水鱼、子姜鲜锅兔、山城毛血旺、一品水煮牛肉、琥珀青介大虾球、花开富贵、芙蓉大闸蟹，鲍汁三宝南瓜盅、酱椒草原肚、鲜菇拼掌中宝、金汤小米烩辽参、满城尽带黄金甲………

[爱心]厨艺心德：精益求精、务实上进；做好自己、一切变好；为人处事、真诚以待！

★川菜精益求精、学无止境！一菜一格、百菜百味！饭菜无语、味道说话！

[爱心]用心做事，把酒店当做自己酒店来经营管理！

个人宣言：你能为我提供一个舞台，我能为你演出一片精彩

（融合古今智慧、传承华夏文明）

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