美食荟大农业的这座庄园,是克拉玛依人
想要亲历向往的生活？
来这里，就够了！留言点赞前十名到店消费
可免费享用自产菜制作的一道精美凉菜
活动日期：活动截止到6月20日四畦芍药间葱花，五月春风便有涯。
进入5月后，如果没有早晚的微凉，日间的暖风徐徐，吹得让人感觉简直是一秒入夏。朋友告诉小编，夏天最适合去农家乐游玩。在小编的印象中，农家乐就是遍植蔬果、鸡鸭成群，外带几座蒙古包或小平房。但是，在朋友的带领下，小编来到了一座高端大气上档次、低调奢华有内涵的绿色庄园，仿若世外桃源般的农家乐。于是，在阵阵的鸟语花香与清穆和风以及人工造出的蒙蒙雾气中，小编生生地用手合上了已经惊掉了的下巴，然后——就像刘姥姥进了大观园一般，开始在这座名为绿色庄园、面积为9亩地（约平方米）的、如同人间仙境的大园子里四（jin）处（qing）浏（sa）览（huan）。这座庄园入眼便是一座挂满了绿莹莹的葡萄藤的长廊，廊下散落着几个田园风情的卡座，让人不禁联想到在这里吃烧烤、喝啤酒的畅意；左右两端皆是一幢幢风格各异的小型中式或西式院落，让人见之忘俗；葡萄长廊的尽头，视野所及之处，一座白色的绢花拱门和一排溢满北欧风情的联排小屋就这么猝不及防地撞进了小编的眼里，直至内心……而走进这些不同造型和风格的小屋，小编心里的惊讶值就一次次被刷新——中式院落，面积大约七八十平方米，皆为套间。每个院落内，都有一间独立的小阁。恍若结庐在人境，而无车马喧。阁外，设有洗菜池、流理台和烤炉，若有客人想自带肉或菜来这里体验自行BBQ的乐趣，只需缴纳一定的费用，便可心想事成；阁内的主宴厅可容纳12至15人，其风格俊雅，四周或插花、或挂书画，其间桌椅亦皆为实木材料，尽显档次；主宴厅旁，皆附带一间小茶室，茶室内还有躺椅、小几，客人等餐之时或酒足饭饱之后，便可在内饮茶，或棋牌休闲，自得其乐；更妙的是，主宴厅的那一排靠墙座位被设计成了一张长长的窄床，饭后，想躺、想卧，随君喜爱。中式院落在园内入口左侧，仅有东、南、西、北、中5间，亦是庄园内最抢手的包厢之一。西式院落，说是西式，也不全是西式风格，装修风格和内部装饰中，你总能看到几处中式的痕迹；每个院落的功能与中式院落相差不大，都是在餐厅之侧配有茶室及烧烤区，其间的餐桌椅、沙发等设施，有的为欧式田园风，有的是现代简约风，让人仅从细微之处，便可窥见庄园主人用心之细。就连那标着“第壹间”至“第玖间”的北欧风情联排小屋，虽然同为包厢，但每间小屋内的装饰、摆设乃至桌台椅套的颜色都不尽相同，让人每至一处，便可体验到一处的新鲜。但既然这里是农家乐，岂能缺了农家美食？小编悄悄打听了一下，这家庄园隶属于市区“今天我的家”，它的主厨自然也出自于此，来到这里，不仅可以通过预订，尽享来自“今天我的家”的各类菜品，还能品尝到庄园独有的特色佳肴。野生椒蒿大草鱼
首先要隆重推荐的就是这间庄园的野生椒蒿大草鱼。先说椒蒿，又称龙蒿，就栽种在这间庄园之内。据度娘说，椒蒿味辛，微苦，性温，具有祛风散寒、宣肺止咳之功效。再说草鱼。该庄园所用的野生草鱼产自福海水域，个头较大，每条都有三十多厘米长、两三公斤重。这些草鱼每天乘坐专车，一路抱着氧气瓶来到我市，到了该庄园还是活蹦乱跳的。因其数量不多，做法费工夫，想品尝的食客，必须提前预定才有的吃。正因为它足够新鲜，所以大厨们对其简单煎制后，便将之放入加了八角、酱油、料酒及秘制汤料的锅中，文火慢炖至少半个小时，装盘前，再浇上由葱、姜、蒜、小米辣、椒蒿碎末和水淀粉勾芡的香浓芡汁儿，一盘分量惊人的大草鱼就能上桌了。用筷子挟起一块鱼肉，鲜香微辣的滋味直冲脑门，再吃几口，几丝椒蒿独有的香气，成为了它独特的回味。更令小编欣喜的是，这大草鱼不仅个头长得足够大，它的刺也很大，几乎没有细小的毛刺，完全不用担心在吃的时候被鱼刺卡到。这样吃起来，大快朵颐，一个字：爽！特色大盘土鸡
接下来，不得不提的是这间庄园独有的特色大盘土鸡。他家的特色大盘土鸡的主要食材——土鸡是该庄园专门在临近庄子上的散养鸡，每天吃的不是玉米就是苜蓿小虫子，肉质紧实；这还不算，在这盘土鸡中，还加入了产自山东省山林间特有的一种蘑菇——崂山菇。这崂山菇又名松蕈、鸡丝菌，是名贵的野生食用菌。由于崂山地区特殊的气候、水质条件，使崂山菇具备了入口松软、爽滑等品质，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富。几口特色大盘鸡下肚，小编不仅感叹，什么叫低调奢华有内涵，这就是了！特色馕坑架子肉
在新疆的宴席上，有了鱼肉、鸡肉，怎能没有羊肉？绿色庄园里的特色馕坑架子肉也是一众食客极力推荐的特色菜之一。那新鲜的羊前腿先用洋葱和蛋清腌制15分钟，之后上架，放进庄园里自制的馕坑中靠烤制半个小时，再撒上孜然等调料，便可出炉。烤出来的馕坑肉金黄油亮、香气扑鼻；咬一口，皮脆肉嫩，肉汁四溢；一块下肚，那种满足感，简直像小时候考试得了第一。除了这三道硬菜，这间庄园还推出了麻辣鲜香的藤椒小鸡扣米粉、川菜版的麻辣羊蹄锅、用玉米饼为主食的羊肉焖饼、以用湖南红剁椒制成的纸包鸦片鱼等特色大菜，每一种的味道都是那样的特别，让人欲罢不能。吃了太多大鱼大肉有点腻？不怕，绿色庄园最大的法宝，马上就能解决这一问题。庄园内专门辟出了种植药食同源的野菜地块，用来种植板蓝根、薄荷、藿香、马齿苋、椒蒿、苦苦菜、救心菜、马兰菜等，并根据时令，先吃现摘。还有我们常吃的一些野菜，在这里也用不同的做法，做出了不同的口感。就拿薄荷来说，在绿色庄园，它不仅被拿来跟枸杞、冰糖一起泡水喝，还和玫瑰花瓣一起，用花椒油一起凉拌，吃一口，就让人惊艳不已。再加上这道菜的卖相——薄荷绿配上玫瑰粉，这颜色简直不要太和谐。还有新疆名菜恰玛古，将之切丝，搭配椒蒿和少许小米辣，绿、白、红相搭，清新自然；樱桃萝卜配上水果黄瓜，粉绿互配、口感爽脆……令人惊喜的是，庄园内还专门为造访的小盆友单独设置了蹦床、玩沙等游乐区，如此一来，节假日时，各位宝爸宝妈们就不用担心孩子们在这里感到无聊了。更不要提整个庄园内卉木繁荣，花香袭人，观叶树木有黄金榆、红璃木、柳树、皂角树；苹果树、李子树、樱桃树、山楂树等果树点缀其间，可以春看繁花秋摘果；仅就是那在各曲径间栽种的三角梅、紫金花、月季、波斯菊以及四季玫瑰等或大或小的花卉，就足够让人流连其间了。这也难怪这家绿色庄园从建成至今，7年间，每到夏季开放时节，到了节假日，这些小屋或院落，便一间难求。要知道，这间庄园各院落和小屋加在一起，共有25间，最多可以同时容纳三四百人同时就餐呢。流连在庄园中，小编突然有种在参加湖南卫视知名综艺《向往的生活》节目的感觉。此前，小编一直羡慕参加这一节目的嘉宾可以返归自然，享受田园生活，如今，哪里还有羡慕别人？在绿色庄园，就能轻松体验到这种“久在樊笼里，复得返自然”的意趣。人们总说，长恨春归无觅处，初夏时节，到哪儿去寻春天的影子呢？小编的回答是：远离城市的喧嚣，来到绿色庄园吧，春天就在乱花深处鸟声中……
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摄影彭召勇
文字姜蕾
编辑张涛
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