这里是克拉玛依这里有传奇小吃凉皮子
一座戈壁荒原上建起来的油城
克拉玛依市是随着新中国第一个大油田-克拉玛依油田的勘探开发而诞生的。
年7月6日，克拉玛依一号井开钻，10月29日完钻后喷出工业油流，宣告了共和国第一个大油田的诞生。年，克拉玛依市被批准设立。
经过六十年的建设，克拉玛依的城市现代化品质不断提升，已建成新疆北疆区域具有较强辐射引领作用的宜居宜业现代化城市。
在绝大多数人的印象里，西北地区因为受制于自然条件和区域位置，在经济发展上，一直与东部城市存在着不小的差距。但年克拉玛依的人均GDP高达16万人民币，对比东部沿海地区，苏州的人均GDP16.2万元，杭州却仅有13.46万元。
除了经济发达外，克拉玛依居民的幸福指数那是相当得高啊。凡是具有克拉玛依本市常住户口的人可以申请购买一套克拉玛依经济适用房，在全国一二线城市房价动辄几万一平、三四线城市也万元起的当下，地级市克拉玛依三千不到的价格那就是白菜价。
克拉玛依人爱吃会吃敢吃
手里有了富余的钱都做什么了？
克拉玛依人民给的答案是吃。
克拉玛依人爱吃、会吃、敢吃。
这里有着诸多美食街，新疆菜、四川菜、湖南菜、淮扬菜、粤菜、山东菜等各类地方菜和创新菜云集于此。
小餐馆通过美味可口的佳肴和独具匠心的装修环境抓住当地人的胃和眼球。
克拉玛依大盘鸡攒劲的不行
皮带面拉的劲道
土豆炖的入口即化，歹歹的!
克拉玛依人爱吃火锅不分季节
克拉玛依烤肉串用的是没结婚的羊娃子肉
克拉玛依传奇小吃-克拉玛依凉皮
重点来了！！！
今天给大家带来的是克拉玛依最有代表性的小吃之一：克拉玛依凉皮。
说起凉皮，大家可能觉得陕西凉皮、新疆石河子凉皮、米泉羊毛工凉皮等名声更大，其实克拉玛依凉皮早已走出新疆，将生意做到了首都北京。
克拉玛依凉皮子以“白、光、滑、软、筋、香、辣、鲜”而闻名，雪白透明的凉皮子，浸在金红的汤中，上面有几方黄色的面筋，再撒上一撮碧绿的香菜，舀一勺艳红的辣子油，看着就哈喇子直流。
克拉玛依凉皮的核心秘诀在于其汤汁和辣椒油。
我们很多地方的凉皮多为干拌。
克拉玛依凉皮汤汁和辣椒油制作极其讲究。
一为洗凉皮：克拉玛依凉皮子是用新疆地产的特一粉制作，呈现出冰清玉洁的观感。
二为调料水：八角、丁香、桂皮、草果等十几种香料洗净后，先置于清水中浸泡一晚，使之出味，然后小火慢炖一个多钟头便可以了。
三为配浓汤：克拉玛依凉皮子因为多了这勺汤，味道得以出彩。水中加西红柿、加葱、加姜等调味品精心熬制，色作金红，香味浓郁，入口微酸。辣椒、醋、香菜、蒜等是基本调料。
四为辣椒油：选用沙湾螺丝辣子、四川朝天椒按比例混在一起，加上芝麻，用油泼。所以克拉玛依凉皮子辣味独特，辣中带香、香中透辣、辣得醇厚、回味悠长。
“因为一碗凉皮子
他和她喜欢上了
克拉玛依
她和他最终又相聚
在克拉玛依
见面第一句话
一起去吃凉皮子
地道的克拉玛依味”
小驼优品
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