重点关注让金牌小吃成为金色名片
8月11日下午，年“金牌小吃”评选活动总结暨表彰大会在文化中心学术报告厅隆重召开。望东来肥牛火锅店周琼代表36家获得“金牌小吃”荣誉称号的商户宣读了依法经营、视食品安全为生命线、让金牌小吃成为旅游名片的承诺书，获奖商户代表华盛酒楼刘世东、阿杜烧烤店杜刚超在大会上分享获奖感言。
独山子年“金牌小吃”评选活动已经圆满结束，我代表36家荣获“金牌小吃”的餐饮商户，向独山子区委、区政府、金牌小吃评选组委会以及独山子广大消费者宣读《承诺书》。
打造特色餐饮品牌是发展独山子旅游业的重要组成部分，在区委、区政府及相关监管部门的推动下，独山子餐饮业正面临着难得的发展机遇。当“金牌小吃”的光芒在我们胸前闪耀时，我们36家“金牌小吃”获得者集体庄严承诺：
1.决不辜负广大消费者的信任和厚爱，珍惜荣誉，不忘初心，以实际行动和辛勤汗水，为消费者奉献美味佳肴和满意服务。
2.遵纪守法，依法经营。视食品安全为生存、发展的生命线，决不使用过期、腐烂、变质、危害生命安全的食材和添加剂。
3.诚信经营，真诚回报消费者，回报社会，决不损害消费者的合法权益。
4.创新发展，开拓进取，不断提升餐饮服务档次，不断满足广大消费者日益提高的生活需求，着力提炼餐饮文化，让消费者在享受美食的同时，也得到精神享受。
5.切实保障员工合法权益，为丰富员工的文化体育生活创造条件，建立和谐良好的劳动关系。
6.自觉把餐饮经营融入到发展独山子旅游业之中，增强服务意识，让“金牌小吃”成为吸引各地游客的金色名片，把餐饮业做成独山子文明创建的窗口。
7.增强大局意识，自觉服从党和政府的领导，积极配合各监管部门的工作，主动担当社会责任，为地区经济发展和社会稳定作出应有的贡献。
非常高兴能代表华盛酒楼分享获得“金牌小吃”荣誉称号的喜悦心情。
年“金牌小吃”的评选活动，是对独山子餐饮业的一次大检阅，更是宣传推广本地特色美食的良机，有力地促进了餐饮从业者之间的沟通交流，提振了大家的信心。在此，感谢区委、区政府为我们餐饮商户搭建了“金牌小吃”评选的平台。感谢“金牌小吃”评选组委会的工作人员，他们三个月来加班加点，无私奉献，冒着40多度的高温，宣传报道独山子餐饮，让我深受感动。
华盛酒楼已有25年历史。这25年，华盛酒楼见证了独山子从小到大、从厂区到城市、从服务业落后的区域发展成旅游新兴地的艰辛历程。这25年，华盛酒楼从当初的平方米的小店发展到现在多平方米的两家店面，从业人员从最初的十二三人，发展到现在的七十多人。25年来，华盛酒楼一直把“做饭”当作事业，时刻为老百姓着想，以大盘菜、大盘肉的实惠，分量足、味道好的口碑，干净卫生、价格公道的承诺，面向工薪阶层的原则，赢得了广大消费者的认可。
25年前我23岁时，从部队转业后，初生牛犊不怕虎，大胆试、大胆闯，创办了华盛酒楼。酒楼开业的当天，我的口袋里只剩下11块钱。25年来，我成长为区餐饮协会的副会长、独山子区以及克拉玛依市工商联的常务理事、克拉玛依市人大代表，年华盛酒楼还获得了全国先进个体工商户荣誉称号。
回首往事，我要感谢伟大祖国改革开放的好政策，感谢独山子区委、区政府为我们个体工商户创造了良好的经营发展环境，感谢餐饮同行以及社会各界的鼎力支持，更要感谢我们的衣食父母——独山子老百姓对我们的长期厚爱。
“金牌小吃”荣誉称号对华盛酒楼，既是荣誉，更是责任和动力。我们会备加珍惜这份荣誉，把餐饮经营放在独山子旅游的大平台之中，把华盛酒楼的“天山门辣子鸡”打造成独山子旅游的餐饮名片。同时，我还要发挥自身优势，团结餐饮商户，向以奇台县餐饮为代表的新疆优秀餐饮文化学习，抱团发展，共同打造本地知名餐饮品牌，形成旅游、餐饮相互推动的格局，带动独山子旅游经济发展。
今后，我仍将发扬“初生牛犊不怕虎”的精神，在互联网+的时代，不忘初心，不断进取，传承独山子餐饮业的优良传统，向80后、90后新生代的餐饮同行学习，并积极帮助他们，共同把独山子餐饮业做大做强，为独山子旅游业发展贡献力量。
非常荣幸，能作为“金牌小吃”的获奖商户代表发言，谈一谈我个人的感受。
年，阿杜烧烤获得了独山子“名小吃”的荣誉称号；年，阿杜烧烤获得了独山子“餐饮名店”的荣誉称号；今年，我们再接再厉，又获得“金牌小吃”的荣誉称号。
此时此刻，我的心情非常激动，感谢独山子区委、区政府对我们个体经营者的关怀，感谢独山子老百姓的厚爱，感谢独山子社会各界，特别是媒体对餐饮业持续的宣传报道，提高了我们的知名度。
年，我21岁，我和家人第一次来到独山子打工。年，我和家人蹬着三轮车在明珠市场摆烧烤摊，当时只有四张桌子……直到年，我才挣到第一桶金，有了阿杜烧烤的店面。在夜市做烧烤，每年只有四个半月的经营时间，招员工非常困难，更别说留住员工了。
面对困难，区政府给予了很多政策上的扶持，让我们渡过了创业初期的难关。年，我在十三区商业街开了阿杜烧烤分店。今年，我在玛依塔柯时代广场又开了一家上档次的分店。
在独山子创业的18年，是我这个农家子弟最美好的青春年华。每次回想起来，都让我感慨万千：独山子就是梧桐树，是草根创业者的福地。只要你讲诚信，只要你踏实，只要你努力，独山子就能成就你的梦想。
我今天的幸福生活，是建立在独山子跨越式发展平台上的，我们懂得感恩，懂得回报社会。
近几年，我们每年都到内地参观学习，把握烧烤的潮流。我们是第一家在夜市使用冰柜保鲜的烧烤店，也是第一个使用无烟烧烤炉、第一个使用酒店式垃圾箱的尝试者。
我希望通过我们的努力，把最美味、最健康的美食奉献给独山子的消费者，把阿杜烧烤打造成独山子夜市的旗舰店、领跑者，为独山子餐饮业的繁荣贡献自己的力量。
发展旅游业是独山子未来的方向，美食是旅游业的重要组成部分，“金牌小吃”的评选让我们餐饮从业者备受鼓舞。我们一定会在政府相关部门和消费者的监督之下，让老百姓吃得更健康、更放心，让独山子的特色餐饮吸引四面八方的游客，为促进独山子的旅游发展贡献力量！
编辑：陈佳佳
编审：陶红
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