美食周刊来了奔驰锅和田烤包子铁

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●禾田烤包子独山子店将开业●

该店将成为喜欢餐饮禾田烤包子

第三家门店

◎位于市区南林小区的门店是该品牌首个门店，继乌鲁木齐店之后，独山子店是禾田烤包子的第三家门店

◎把禾田烤包子开到独山子区，是为了满足越来越多市民及游客品味新疆菜的需求，丰富独库公路旅游服务内容

◎位于市区的禾田烤包子开业后，每天都有我市独山子区及奎屯、塔城地区等多地的市民游客慕名前来或致电咨询●夏季烧烤生意火爆●

烧烤种类繁多，价格从2至15元不等

烤肉深受我市市民喜爱。本报记者刘哲摄

本报讯（记者刘哲）进入夏季，烧烤受到了很多市民青睐。记者走访我市多家餐饮店看到，不少烧烤店出现等位情况。

记者从多家门店了解到，为了迎接烧烤消费旺季，除原味烤肉、架子肉、馕坑肉等，有些商家还专门制作推出了夏季烧烤菜单，增加烤鱿鱼、烤扇贝、烤鱼等种类，并将菜品推上外卖电商平台，多种举措让夏季烧烤消费更加火爆。

和田烤包子

新疆美食发现之旅

本报记者聂梦婷

“从布尔津去奎屯的路上，我路过克拉玛依，在网上看到了这家店，很想来‘打卡’。在飞乌鲁木齐的路上正好遇到了一位克拉玛依姑娘，她说这里的烤包子很好吃，我就来品尝了。自驾游的朋友千万不要错过。”“这是我来新疆吃到过最满意的一顿饭。这里的装修很有特色，还有美丽的舞蹈可以观赏！”……打开大众点评网，搜索“禾田烤包子”，页面显示食客留言超过三百条。其中，除了本地食客，外地游客的评价也十分亮眼。这家食客评价超过四星半（满分五星）的新疆菜馆，是我市喜欢餐饮公司旗下的首个新疆菜品牌。通过汇集新疆各地知名美食及小吃，推出具有地方特色的歌舞演绎，从开业至今，禾田烤包子不仅是本地食客品味新疆美食的首要选择之一，更成了许多外地游客慕名“打卡”的美食“胜地”。

为新疆美食争口气

喜欢餐饮公司的员工都知道，禾田烤包子的诞生，源于公司董事长弯光今的一次“赌气”。年，担任克拉玛依区餐饮协会会长的弯光今作为我市餐饮界代表应邀参与了中央电视台的一档节目。节目录制过程中，主持人说新疆美食只有大盘鸡和羊肉串，弯光今听到后，心里很不服气。回到克拉玛依，他立刻召开公司会议——“谁说新疆的美食只有大盘鸡和羊肉串，我们就要证明，新疆的美食种类多、味道好，一点也不比其他地方的美食逊色！”怎么证明？弯光今和团队决议，开一家汇集新疆特色美食的新疆菜馆。想法一经确定，弯光今带领十余人的考察团队立刻开始了长达半年的新疆美食发现之旅。乌鲁木齐、和田、库尔勒、伊犁、喀什……新疆的美食“重镇”，他们一个都不落下。与此同时，这一新品牌的地址、环境、氛围等各项相关工作也逐一得到落实。马不停蹄的准备工作中，蕴藏着弯光今的另一个预期——自年起，新疆旅游业持续保持增长态势，旅游接待人数以每年约万人次递增。对于餐饮行业而言，旅游产业的飞速发展犹如一阵“东风”，想要“乘风破浪”，就要及时准确地把握住地方餐饮特色，通过餐饮体现当地的旅游美食文化。

为此，年11月，这家名为“禾田烤包子”的新疆菜馆正式开业了。

把特色小吃带回家

开业首日，喜欢餐饮

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