克拉玛依区美食推荐克拉玛依的夏天去哪
时令菜品“涌上”餐桌
原材料丰富了，餐桌上的菜品也“紧随潮流”。我市不少餐饮公司根据时令果蔬，抢“鲜”推出各类时令新菜品。本周，日报记者走访我市“阿罗”“喜欢”“西风塘”三家餐饮公司的多个门店了解到，伴随着时令蔬果的丰富，许多门店都更新了“夏日菜单”。
“天气逐渐炎热，闷热天气会使人食欲不振。为此，阿罗十八品家常菜特别推出了开胃美味的鸡丝凉面，这道菜很受食客欢迎。”阿罗餐饮快餐分公司负责人李筱玫说，“同时，我们还推出了大碗南瓜、野蘑菇烧鸡等新菜品，并对每个包厢食客赠送当季水果拼盘，为市民提供更多新鲜营养的就餐选择。”
喜欢餐饮相关负责人马小亮告诉记者，夏季果蔬品种丰富，喜欢餐饮公司也把握时机，根据市民喜爱和需求，深入各大市场选购新鲜食材并研发新菜品。“截至目前，我们已陆续推出空心菜、槐花炒鸡蛋、香葱煎蛋、小炒南瓜丝、肉沫炒蚕豆等时令菜品。在烹制过程中，厨师最大限度保留蔬果原味清香，让食客感受食物的本真。”马小亮说。
“西风塘”餐饮总经理李小飞说：“一直以来，我们都在倡导‘适时而食’的餐饮理念，鼓励消费者多吃时令菜、新鲜菜。为此，我们不断根据时节调整菜单，努力让最新鲜的食材走上市民餐桌。”在位于幸福路的和家乐超市内，超市工作人员也将荔枝、山竹、南瓜、四季豆等果蔬摆上了货架。“我们在进货时，通过低温保鲜储存等方法让蔬果保持最新鲜的状态。同时，时令蔬菜种类增加，夏令蔬果也到了批发销售的旺季。”和家乐超市相关负责人李秀红说。据悉，伴随夏季到来，金手指葡萄、新西兰猕猴桃、越南百香果、泰国鲜龙眼、榴莲等更多的进口水果及夏季蔬菜也将登陆市场，届时，我市多家餐饮门店也将继续推出新菜品，让食客品尝到最新鲜的夏季美味。
油城小镇：旧厂房有新活力
上世纪五六十年代建设的厂房库房，摇身一变成为市民就餐的场所。这一历史感和现代商业业态并存的“油城小镇”将于本周正式营业。“油城小镇”是我市幸福路（汇嘉滨河广场对面）商业园区的名称，也是园区内一家餐厅的名字。该餐厅占地六百余平方米，主营本土菜系，其最大的特点之一便是位于原工业厂区。餐厅的主体建筑是曾经物资供应总公司的老旧仓库。在相关政策的允许下，通过打造“油城小镇”这一现代化餐厅，老厂房焕发了新活力。据该店负责人葛红福介绍，在建设餐厅过程中，施工团队最大限度保留了原有厂房的原貌，凸显建筑历史感。内部装修方面，餐厅选用星空顶天花板、葡萄藤纹样装饰营造特色风情，让市民游客在就餐时有“在家吃本土菜”的亲切感。为了在保留原有建筑风格的同时保障市民的就餐体验，整个园区也进行了地坪硬化休整、停车位改造等一系列建设。为市民营造良好的室内外就餐环境。作为餐厅及整个园区的负责人，葛红福说：“我们希望通过‘油城小镇’品牌形成餐厅与园区互相拉动的效应，吸引更多消费者前往园区各店消费。”目前，园区内除餐饮，还有休闲娱乐、汽车养护、教育培训、室内游泳等多个项目。为了做好疫情防控工作，消费者前往园区各店，都需配合扫码及测温；各店也通过定期消毒，保障消费者吃、喝、娱、购的健康安全。为每对新人举办一场专属婚礼
喜欢餐饮“今喜宴”婚宴预约已达60场
5月17日，喜欢餐饮“今喜宴”正式开业。这意味着，我市有了首个一站式婚礼主题宴会厅。
当日，“水晶宫”“凡尔赛宫”“花海厅”三个厅正式对外接受预订。水晶宫厅以水晶为主元素，高端典雅；“凡尔赛宫”仿古堡设计，豪华大气；“花海厅”着重突出花艺，浪漫柔和。三个主题宴会厅各具特色，吸引许多到场市民拍照记录。
“凡尔赛宫”宴会厅
“喜欢餐饮旗下‘今喜宴’是专业从事接待婚宴、百天宴、寿宴、同学聚会等各类宴会的大众餐饮宴会厅，拥有三个风格各异的独立大厅和专业热情的宴会策划团队。”喜欢餐饮公司总经理张晓勇说，“一站式的宴会服务能为新人提供预订酒席、烟酒、婚纱摄影、婚车、舞台布置、个性化婚礼策划、专业婚礼主持等一系列婚庆服务，帮助新人省时、省事、省心、省力、省钱，用一心一意的热情为新人量身打造专属婚礼。”现场，与“今喜宴”合作的婚庆公司还展示了婚纱、婚车及主持人信息等，将一站式服务内容更具体地呈现在到场准新人眼前。
水晶宫“这是我第一次接触一站式婚礼宴会厅，这种服务能够帮助新人减少备婚过程中的麻烦，宴会厅也很美，这次来参观，我感觉很动心。”市民曹女士说，她正在挑选明年举办婚礼的场所，“今喜宴”让她一见倾心。
新厅发布会上，“水晶宫厅”上演了一场灯光秀，在水晶饰品的映照下，灯光伴随着音乐节奏产生了绚丽的变化，这也是让曹女士心动的原因之一。
“花海厅”“新厅发布一周，我们就已接到59场婚礼预订，最晚的一场在明年的8月中旬。”“今喜宴”店长龙少说，“为了保障新人和宾客的就餐安全，我们也会持续做好疫情防控工作，坚持对婚宴大厅的消毒和对餐具、菜品的把关，让消费者放心、安心。”一直喜欢“喜欢火锅”
“许多人吃火锅吃的是味道，是环境，而我吃的是服务，更是情怀。”市民张雅涵说。张雅涵是我市某企业的一名工作人员，她自诩是一名标准的“吃货”。在众多美食中，火锅是她的最爱，而“喜欢毛肚火锅”更是她10年来坚持选择的一家火锅店。5月21日21时，张雅涵来到位于南新路世纪家园商业街的“喜欢毛肚火锅”接待来我市旅游的朋友，此时店内生意火爆，大厅包厢座无虚席。她像往常一样取了排号耐心等待。朋友看到这家店“爆满”，向张雅涵建议：“前面还有好几桌，不如换别家去尝尝？”张雅涵回复道：“这里是值得等待的，相信我，你等一下就不想走了。”话音刚落，服务员就主动为张雅涵一行送来了擦拭手机的擦屏湿纸和扎绑头发的皮筋，随后，另一名服务人员主动递上了热毛巾，并详细地向她介绍店内特色和食材来源。张雅涵的朋友称赞道：“这里的服务真是太好了，在内地吃‘海底捞’都没这样的待遇。”
张雅涵说，从上初中起，她就开始吃“喜欢毛肚火锅”，十几年来，这家店的味道和服务水平从未下降，身边吃过的朋友也都对“喜欢火锅”评价不错。“一家餐饮店能一如既往保持水准，始终做到高品质服务，这是值得赞赏的。我上学的时候，克拉玛依的火锅店数量不多，味道好的环境一般，环境好的服务却跟不上。而‘喜欢火锅’在各方面都能下功夫。”张雅涵说，“这也是我一直喜欢‘喜欢火锅’的原因。”她认为，“喜欢火锅”最突出的就是服务水平。“人多时，店里还提供外卖配送服务，城区范围内能准点送达，条件有限时，他们还能配送锅，这种做法真正诠释了‘服务到家’的理念。”她说。食客建议给餐饮企业添动力
一家餐厅想要长远发展，食客的评价是不容忽视的重要一环。有效的食客评价不仅能够帮助餐厅改善服务、提升品质，也能作为餐饮老板设置员工考核的主要依据。下面，就跟随本报记者一起听听食客对我市餐饮行业的相关建议以及相关门店负责人的详细回复吧。食客建议：丰富菜品，优化环境
客
食客“凶猛的葡萄”
“我经常去喜欢毛肚火锅店，他家的菜品、环境非常好，服务十分到位。但有时候吃到一半，桌面上容易堆满了餐桌垃圾，虽然服务员会主动为顾客清理台面，但在用餐高峰期间也会出现不及时的情况。希望商家能在每桌下配备垃圾桶，让顾客有地方扔垃圾。”
客
食客李芳
“‘阿罗粥面坊’基本上就是我和女儿的‘食堂’，每天我都会带着女儿到‘阿罗’吃早餐，女儿非常喜欢吃店里的骨肉相连、土豆芝士条和麻团，但店里没有她喜欢的牛奶。午餐炒菜的种类一年四季变化不大。虽然‘阿罗’品质如初，但如果菜品能稍作增加，尤其是丰富蒸菜种类和小朋友喜欢的餐点就更好了。”客
食客王先生
“我对羊蝎子火锅一直情有独钟，当得知市区开了一家香草孜然肥羊火锅店，有羊蝎子、羊棒骨、小肥羊等特色菜品，我就赶紧约上了小伙伴品尝。吃了几次发现，每次羊肉的口感存在差异，希望商家能选择统一固定的食材，确保品质，吸引更多消费者进店品尝。”
客
食客冯霞
“我经常和朋友来西风塘香鱼府吃鱼，他家的酸汤鱼实在是太好吃了，一段时间不吃我就会馋。有一次与朋友用餐时，我发现有餐盘上有污渍，商家及时更换了餐具。但希望今后商家能在餐具上加强卫生管理，确保餐具和用餐环境的卫生。”
商家回复：接受批评，不断改进
商
喜欢毛肚火锅南新路店店长梁艳玲
“非常感谢食客对喜欢毛肚火锅的喜爱。为了让顾客在喜欢毛肚火锅有更好的就餐环境，我们为每桌都配备了垃圾桶。今后，我们会继续加大清理台面的频次和力度，为食客提供更加贴心的服务和就餐环境，非常感谢您的意见。”
商
阿罗餐饮快餐分公司负责人寇晶晶
“针对食客对阿罗粥面坊的建议，阿罗粥面坊深表感谢，同时也非常感谢食客对阿罗餐饮的认同。下一步，阿罗粥面坊即将进行产品升级，升级范围包括早餐、蒸菜、面点类产品，目前我们的研发工作已在进行，敬请期待。”
商
香草孜然肥羊火锅店长马侃
“感谢顾客的建议。为保证羊蝎子的新鲜和品质，我们分别在阿勒泰、塔城实地进行了采购，确保供货充足。两地羊肉有一个共同的特点——肉质鲜嫩，不膻。由于季节原因，食材会发生一定的变化，如冬季的羊肉会更加鲜嫩肥美。对此，公司会严格把控采购、验收环节，确保食材的新鲜和品质，期待您的再次光临。”
商
西风塘总经理李小飞
“非常感谢顾客提出宝贵意见。我们已经对该问题进行了细致认真的检查和落实，了解到餐具上的污渍是餐具进行高温烘干消毒造成的水印，由此带来的不便敬请谅解。目前，西风塘餐饮用具检测合格率为%，但我们仍将加强对工作细节的管理，严格执行消毒卫生标准，争取让顾客更加满意。期待您的再次光临。”
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