活力养老,共和国建设者奏响生命欢歌工人

工人日报客户端9月24日电今年是新中国成立70周年，泰康之家入住了一大批共和国的建设者，有第一代石油工程师、第一代卫星专家、第一代女拖拉机手、第一代飞行员等，他们是新中国第一代建设者，曾经奋斗在祖国的各行各业，与共和国同成长，今天他们共“享”晚年。文化养老活力养老9月19日，，一场特殊的邮票展和座谈会——《王炳诚石油专题集邮展暨30余位新中国第一代石油人共话祖国石油战线70年辉煌》在泰康之家·燕园举行，邮展的主人公王炳诚是新中国培养出的第一代钻井工程师，先后见证了克拉玛依、大庆、江汉等油田开采建设，参加了数次石油大会战，他收藏的邮票也浓缩了新中国石油能源发展历程。在这里，像王炳诚这样的第一代石油人住了30多位，年轻时披荆斩棘奋斗在石油战线上，年老后集体住进燕园，忆往昔峥嵘岁月。最近，这里围绕新中国成立70周年这一主题举办了系列活动，有第一代音乐舞蹈史诗《东方红》的4位演员座谈会，《28位开国大典亲历者摄影特展》及座谈会、“第一代电影人于洋先生影迷见面会”等。厨神来了健康的味道活力养老需有健康保障。在养老社区，食材和营养师尤为关键，在19日“泰康之家第一届泰美味厨神大赛”现场，大厨们各展高招，有的将菜刀上下翻飞，切丝切块无所不能；有的大火翻炒、小火慢炖，对火候把握恰到好处；有的一拉一折，一抻一扯，如发丝般面条呈现眼前；有的则崇尚食材的原味，仅用少量调料让食物鲜美，这一招一式都是为了让长辈们品尝到美味。美味并不是单独的味之美，而是味与健康的结合。大厨们几经钻研，改变传统烹调方法，把以炒、煎、炸为主的菜品比例逐步减少，控制烹饪中加入盐的时机和量，总结出一套健康烹调方法，少盐少油的新烹调方式更适宜长辈们的身体健康。（记者姬薇）

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